torta de frutas para quem quer um opção de sobremesa, rapida e gostosa, e refrescante podendo usar frutas frescas ou compotas. Tiradas do meu mais novo amigo, de alguns anos

torta de frutas

para a massa

11/2 colher de fermento químico

21/4 de xícara de farinha de trigo

3/4 de xícara de açúcar

3/4 de xícara de manteiga em pedacinhos

1 ovo e 1 gema batidos

para o creme de cobertura

2 ovos

1/3 de xícara de açúcar

1/3 de xícara de maisena

1/2 litro deleite

1colher de chá de extrato de baunilha

 para a cobertura:

1 xícara de geleia de maça 

1 lata de de pêssegos escorridos

250grs de morangos em fatias

1/2 xicara de uvas escura

1/2 xícara de uvas brancas

1. numa tigela peneire o fermento com a farinha e o açúcar. faça uma cova e coloque a manteiga.
2. esfregue-os-rapidamente. acrescente o ovo e a gema aos poucos. faça uma bola e sove-a por 4 a 5 vezes
3. abra a massa numa assadeiro untada,apertando com os dedos.leve ao forno medio pre aquecidopor vinte minutos
4. bata os ovos com  açúcar. junte a maisena dissolvida em parte do leite. leve o leite restante ao fogo
5. junte a minustere ao leite quente e cozinhe ate engrossar.
6. derreta a geleia de fogo brando.
7. coloque o creme sobre a massa enfeite com as frutas: pincele-as com a geleia.